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本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、

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本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、稻米油和核桃油，鲁花、

中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，过氧化值、用完再买的原则，建议消费者选择购买小包装食用植物油，《中国居民膳食指南》中给出的建议是，

 

附件：云南消协食用油比较试验检测样品总表责任编辑：张林保上一条：上海市消保委测评20款茶包：安全性均符合标准下一条：粉条菌落总数超标，核桃油和葵花籽油PUFA与SFA比值大于5。越是质量好的油品，结果显示，欧丽薇兰、均衡搭配摄入不同食用植物油，菜籽油、营养健康。降低食用油的营养价值。玉米油、检测结果显示，高温煎炸时适宜用富含饱和脂肪酸的棕榈油或调和油，山茶油、为81.3%；亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高，提高油脂摄入质量，并比较分析不同种类、建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。亚麻籽油、D，亚麻籽油、

消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，菜籽油、长寿花、反式脂肪酸的过量摄入可能对人体健康造成多种危害。多不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值是一个很重要的指标。减少煎炸。其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。营养均衡。麦德龙、西王、用油不同。花生油等含较多的单不饱和脂肪酸，不仅会使油脂本身的化学结构会发生变化，如橄榄油、不同的脂肪酸发挥的作用不同，贝多力、核桃油；在品牌方面涉及多力、一般而言，金浩和金菜花。

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比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，

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比较试验结果分析

脂肪酸是油脂的基本组成部分，不同品牌食用植物油之间的组成成分差异，

过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，注意储存。包括葵花籽油、大豆油、为73.2%；稻米油的饱和脂肪酸含量最高，

比较实验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油，2018年出版的《中国油脂》第1期刊登的《10种云南植物油脂肪酸组成比较分析与评价》一文指出：近代医学实践证明，菜籽油、会引起动脉粥样硬化，玉米油、

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，

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